【20240308:金】+++料理は自立+++

 

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雑誌を読んでたら料理研究家土井善晴さんのことばがぼくにズブっとヒットした。

『料理するということは自立なんです。料理をしておいしいまずいというよりも、料理という行為をとにかくするということは自立。依存しないということ。』

そのとおりだと思う。

自分でごはん炊いて、味噌汁つくれたら最低限生きていける。

料理といっても、焼くか、煮るか、揚げるか、蒸すかだ。

絵を描いたり、材木で何かつくったりするのと同じだ。

ぼくの中では『ものづくり』という範疇にくくられてる。

『料理は自立』

いいことばだなぁ。