【20260822:土】+++ぼくは梅干しが好き+++

 

■□

果物の中でぼくが一番好きなのはプラム。特にソルダムには目がない。プラムは皮も食べれるし、あのジューシーでかつ甘酸っぱいのがたまらない。 

その繋がりなのか梅や梅干しも大好きなのだ。

今日、クール宅急便で新城市から届いたのはそんな梅と野菜たち。

新栄VOUSHOの頃お世話になったあの方から。

名古屋から実家のある新城市に移られてから、SNSの写真や動画で垣間見られるのは自然と取り立ての旬な野菜に囲まれた豊かな生活だった。

梱包を解くのがどれほど楽しみだったことか！

・梅干し（紅紫蘇漬けの梅を天日干ししたもの）

・梅干さず（白漬け；梅と塩のみ）

・梅干さず（梅、塩、紅紫蘇）

・柴漬け

・梅ジャム

・ジェノベーゼ

・プチトマト

・唐辛子（プチトマトと唐辛子は梱包材がわりとか。素敵な遊び心）

丁寧で豊かな生活のいったん、そのお裾分けをいただいたような、そんな気分になった。

 

当時のVOUSHOで梅仕事のワークショップをやっていただいたこともあった。その時いただいた梅干しの美味しさをずっとずっと忘れられなかった。

塩分を最大限まで抑えたシンプルな梅干し（そのため保管は冷蔵庫で）。それこそぼくが求めていた梅干しだった。

ネット通販の梅干しに限らず、市販されてる梅干しはハチミツが入ってたり、かつお出汁とかアミノ酸とか余計な味や添加物が加えられていてぼくの口に全く合わなかった。

あの頃から15年くらいになるのだろうか。。。

またこれがきっかけで・・・と願わずにはいられない。

ありがとうございました！